La Gelée royale est élaborée par les abeilles ouvrières, entre le 5ème et 14ème jour de leur existence. Elle constitue la nourriture exclusive de la reine qui bénéficie d'une longévité extraordinaire. Source d'énergie, la Gelée royale contient des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments, des acides aminés et d'autres substances naturelles telles que l'acide gras 10-H2DA (acide 10-hydroxy-2-décénoïque).
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